Bánh tráng gạo mỏng là một trong những món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Được làm từ bột gạo truyền thống được xay mịn và trải qua nhiều giai đoạn chế biến khác nhau do đó loại bánh truyền thống này có hương vị đặc trưng, thơm ngon và đậm đà.